糕點培訓|用冰箱做蛋糕，吃起來清新爽口還有層次感

 

    每次做蛋糕，都是一件大工程，對沒有烤箱和微波爐的朋友來說，更是難以操作。今天特意給大家?guī)砹艘豢?/span>“藍莓奧利奧凍芝士蛋糕”，難度極低，想失敗都難，最重要的是，只要有冰箱就能做哦！吃貨們快來動手試一試吧！

糕點培訓|武漢學糕點的培訓學校

=  食材  =

   黃油：40克、去奶油心的奧利奧餅干：100克、淡奶油：210克、細砂糖（淡奶油中）：25克、奶油奶酪：250克、細砂糖（奶酪中）：40克、吉利丁片：2片（約10克）、冰純凈水：2克、檸檬擠汁：半個、香草精：幾滴、藍莓：適量

糕點培訓|武漢學糕點的培訓學校

=  步驟  =

1.準備：吉利丁片用冰水泡軟，蛋糕模底部墊油紙。

2.黃油融化，去心奧利奧餅干用料理機磨碎（或裝入保鮮袋用搟面杖敲碎），和黃油拌勻。將餅干碎鋪在蛋糕模底部油紙上，用搟面杖壓實，放入冰箱冷凍。

3.淡奶油加糖打發(fā)至有花紋。

4.奶油奶酪加糖，檸檬汁，香草精打至順滑無顆粒。

5.泡軟的吉利丁片擠干凈水分，放入碗中，隔熱水融化成吉利丁液。吉利丁液，淡奶油加入奶油奶酪中，用打蛋器混合均勻，即成奶酪糊。

6.將1/2奶酪糊倒入奧利奧餅底上，加入掰碎的奧利奧餅干、藍莓顆粒。

7.繼續(xù)倒入剩下的奶酪糊，抹平表面，放奧利奧餅干，檸檬，藍莓裝飾

8.放入冷凍室冷凍約1小時即可。

 文昌職校全能糕點_蛋糕_面包_烘焙班正在招生中，學習品種與市場接軌，各種蛋糕（慕斯，芝士，巧克力……）、裱花（韓式裱花，芭比娃娃，十二生肖，卡通人物:）、面包（臺式面包、法式面包、丹麥面包）、甜點（蛋撻，馬卡龍，老婆餅）、節(jié)令食品（月餅，芝麻綠豆糕，江西桃酥）…… 學習三個月，學完后可獨立開店或從事烘焙方面的工作

咨 詢 電 話：027-88081998、027-88081598、027-88080037

學校地址：武漢市武昌司門口民主路23號（戶部巷步行街瑞苗城內(nèi)）

乘車路線：

1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復興路站下D出口出，走到省人民醫(yī)院門前乘573路717路539路公交車在解放路后長街站下，前行到司門口天橋，進入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
2、武昌火車站乘717路539路、漢陽王家灣乘607路公交車在解放路后長街站下，前行到司門口天橋，進入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
3、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下D出口斜對面轉(zhuǎn)乘539路542路514路607路804路公交車在臨江大道漢陽門下車，過馬路進入民主路戶部巷步行街，前行100米即到武漢市文昌高級職業(yè)學校。